Les restaurateurs et les chefs séduisent de plus en plus leur client à travers leurs yeux. Les yeux dégustent ainsi en premier avec des photos culinaires pris par des photographes pro. La photo culinaire est bien plus qu’un art. L’image capturée et retouchée est à la fois attirante, percutante et représentative. La photo culinaire transmet les messages que le cuisinier a mis dans le produit cuisiné. Le photographe culinaire doit de ce fait avoir du style et de la créativité. Mais cela nécessite surtout de la passion pour la nourriture. Voici quelques astuces à connaître si vous souhaitez réussir vos photos culinaires.
Prêtez attention à la composition de set
Les internautes sont constamment sollicités par de nombreuses photos culinaires, les unes plus belles que les autres. Afin de capter l’attention des lecteurs, vous avez à effectuer une composition percutante pour vos photos. Une belle composition culinaire attire le regard et donne envie. Elle conduit le public vers l’objectif que vous avez établi : consommer ! À part l’assiette, il y a des éléments que vous pouvez ajouter à votre set culinaire durant le shooting photo en studio.
Donnez de la profondeur à vos photos culinaires en utilisant la règle des 3 couches. La superposition de ces 3 couches donne du contraste et du volume à votre cuisine et à vos plats. Ces niveaux de couleurs donnent vie à l’histoire que vous racontez dans votre réalisation culinaire.
Faites appel à votre imagination durant le shooting photo culinaire
L’autre technique pour rendre vivante sa composition culinaire est de mettre un peu d’aspérité au set. L’assiette dans les photos du photographe culinaire doit être impeccable, sans tâches ni sauces qui débordent. Saupoudrez-la de graines ou d’épices pour ajouter une note de couleur à la réalisation culinaire.
Utilisez des herbes fraîches, des fruits et autres ingrédients sur le plat afin que la photo soit pétillante. En fonction de la réalisation culinaire, vous pouvez couper le plat en deux. Le spectateur pourra ainsi découvrir les ingrédients à l’intérieur, grâce aux photos retouchées réalisées. Durant le shooting, entamez une première bouchée dans la photo que vous prenez. Le lecteur va s’imaginer être à la place du consommateur et adhérera à l’esprit « client ».
Jouez sur les nuances de couleurs durant une séance de shooting photo culinaire
Les couleurs doivent être bien maîtrisées par le photographe culinaire. Elles se complètent et s’opposent. Les couleurs dans la photo culinaire aident à mettre en avant le plat principal ou un ingrédient en particulier. Les notes de couleur que vous utilisez impactent l’aspect de vos plats et l’esthétique de vos photos retouchées.
Ajoutez des textures, des accessoires et des motifs afin de compléter votre plat. Cependant, veillez à équilibrer les couleurs dans vos photos. Le cliché d’un bon photographe doit préserver la chaleur des couleurs pour transmettre la saveur du plat par le regard. Sachez que certaines couleurs stimulent plus l’appétit, comparées à d’autres dans les photos culinaires. Le rouge, le jaune, et la couleur orange accroissent l’appétence pour la nourriture. Tandis que le vert apporte une touche naturelle au plat.
L’angle de prise de vue
L’angle de la prise de vue du photographe culinaire dépend de la préparation à présenter. Une capture latérale met en avant la texture et les ingrédients de votre produit cuisiné. Une prise de vue aérienne sur la photo expose les graines, les noix et les salades. Cette méthode aide à appréhender et à donner de la valeur à la minutie que vous avez apportée à la composition culinaire. L’objectif est de mettre en scène l’originalité du plat que vous avez cuisiné.
Les jeux de lumière dans les photos retouchées
La lumière sur la photo du photographe culinaire affecte les couleurs des ingrédients. Des photos prises sous le soleil de midi auront tendance à avoir des notes brûlées. Utilisez plutôt des sources de lumière tamisée dont l’intensité est contrôlable. Optez pour des réflecteurs et plusieurs sources afin d’entourer votre set de lumière. Un plat mieux éclairé sera plus appétissant qu’un produit terne avec des couleurs froides.